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Bollicine
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Champagne Brut “La Grande Année” 2014 – Bollinger
La Grande Année 2014 di Bollinger è un Champagne millesimato d’eccellenza, espressione di una vendemmia dalle forti contrapposizioni climatiche. Vinificato interamente in botti di rovere e affinato sotto tappo di sughero per un periodo doppio rispetto alle regole della denominazione, offre una struttura potente e raffinata, capace di evolversi nel tempo. Perfetto per accompagnare piatti gourmet, rappresenta la quintessenza dello stile Bollinger.
Champagne Brut “Special Cuvée” Magnum – Bollinger
Il Brut Special Cuvée di Bollinger è un'icona della Maison dal 1911, un Champagne raffinato ed elegante, ottenuto da Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, con vini di riserva affinati fino a 15 anni. Dal colore dorato luminoso e perlage fine, offre aromi di frutta matura, mela tostata e spezie dolci. Al palato è cremoso ed equilibrato, con note di brioche, pera e noce fresca. Perfetto con pesce, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati, ottimo anche come aperitivo esclusivo.
Champagne Brut 2013 – Bollinger
Il Bollinger B13 Blanc de Noirs Brut 2013 è un’espressione straordinaria del Pinot Noir della Montagne de Reims, nato da un’annata segnata da condizioni climatiche estreme. Affinato per oltre 7 anni sui lieviti, regala un profilo ricco e complesso, con note di frutta matura, mandorla, agrumi canditi e una raffinata mineralità. Il suo stile elegante e vellutato, con un finale sapido e persistente, lo rende un’eccellenza della Maison Bollinger, perfetto per chi cerca uno Champagne di carattere e profondità.
Champagne Brut Rosè – Bollinger
Bollinger Rosé è un Champagne raffinato e strutturato, che unisce la freschezza dei rosé con la potenza e l’eleganza tipiche della Maison. Realizzato con un blend di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, viene affinato per un periodo più che doppio rispetto agli standard della denominazione, garantendo profondità e complessità. Al naso spiccano note di frutti rossi, ribes, ciliegia e fragola di bosco, accompagnate da un tocco speziato. Al palato è vellutato e vivace, con una struttura equilibrata e un finale piacevolmente tannico. Perfetto con crostacei, piatti asiatici e dessert alla frutta.
Champagne Brut Rosé “La Grande Année” 2014 (cassetta di legno) – Bollinger
Il Champagne Brut Rosé "La Grande Année" 2014 di Bollinger è un millesimato raffinato, caratterizzato da un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, con una piccola percentuale di vino rosso proveniente dalla Côte aux Enfants. Affinato in botti di rovere e maturato per oltre due volte il tempo richiesto dal disciplinare, questo champagne si distingue per la sua grande complessità e finezza.
Champagne Brut Rosè Magnum – Bollinger
Bollinger Rosé è un Champagne raffinato e strutturato, che unisce la freschezza dei rosé con la potenza e l’eleganza tipiche della Maison. Realizzato con un blend di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, viene affinato per un periodo più che doppio rispetto agli standard della denominazione, garantendo profondità e complessità. Al naso spiccano note di frutti rossi, ribes, ciliegia e fragola di bosco, accompagnate da un tocco speziato. Al palato è vellutato e vivace, con una struttura equilibrata e un finale piacevolmente tannico. Perfetto con crostacei, piatti asiatici e dessert alla frutta.
Champagne Extra Brut “R.D.” Récemment Dégorgé 2008 – Bollinger
Il Champagne Extra Brut R.D. 2008 di Bollinger è un millesimato che incarna l'essenza dell'eccellenza, grazie a un invecchiamento eccezionale e a un dosaggio Extra Brut che ne esalta le caratteristiche naturali. Prodotto con un blend di Pinot Noir e Chardonnay, questo champagne presenta una complessità aromatica straordinaria che si sviluppa grazie a ben 12 anni di affinamento sui lieviti. Il risultato è un vino con un equilibrio perfetto, che offre una ricca espressione di frutti a nocciolo, agrumi e note di pasticceria, con un finale persistente e salino.
PN AYC 18 Blanc de Noirs Brut – Bollinger
Il Bollinger PN AYC 18 Brut è un'elegante Blanc de Noirs da Pinot Nero in purezza, con uve selezionate dal Cru di Aÿ. L’annata base 2018 si fonde con vini di riserva fino al 2009, regalando un profilo complesso e raffinato. Dorato con riflessi bronzei, sprigiona note di miele, mela cotogna, agrumi canditi e spezie dolci. Al palato è strutturato e vellutato, con un finale fresco e persistente. Perfetto con capesante agli agrumi, anatra all’arancia e crostate di frutta secca.
PN TX17 Blanc de Noirs Extra Brut – Bollinger
Il PN TX17 Blanc de Noirs Extra Brut di Bollinger è un Champagne che esprime l’essenza del Pinot Noir proveniente da alcuni dei migliori terroir della Champagne. Con un assemblaggio 100% Pinot Noir, questo champagne è il risultato di una ricerca continua e innovativa sul vitigno. La cuvée è caratterizzata da un dosaggio basso (4 g/l) e da un invecchiamento che supera ampiamente il periodo minimo richiesto dalla denominazione, per offrire un prodotto di grande complessità e precisione.
PN VZ16 Blanc de Noirs Extra Brut – Bollinger
Il PN VZ 16 Blanc de Noirs Brut di Bollinger è un’autentica celebrazione del Pinot Nero, vitigno simbolo della Maison. Prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero provenienti dai cru di Verzenay, Avenay e Tauxières, questo Champagne rappresenta una nuova e unica interpretazione del vitigno. La cuvée è caratterizzata da un invecchiamento nelle cantine della Maison che supera ampiamente i tempi previsti dalla denominazione, conferendo a questo champagne una complessità straordinaria e un equilibrio perfetto.
