Franciacorta Brut DOCG “Ammonites Rosè” – Stefano Camilucci

Dom Pérignon Vintage 2012 è un’espressione unica di energia e armonia, nata da un'annata caratterizzata da sfide climatiche estreme. Pinot Noir e Chardonnay si fondono in un assemblaggio che regala profondità e tensione, con un finale che si sviluppa su note acide e amare, zenzero, tabacco e aromi tostati. Un’icona di eleganza e potenza, perfetta per accompagnare frutti di mare, piatti speziati e abbinamenti raffinati.

Bollinger Rosé è un Champagne raffinato e strutturato, che unisce la freschezza dei rosé con la potenza e l’eleganza tipiche della Maison. Realizzato con un blend di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, viene affinato per un periodo più che doppio rispetto agli standard della denominazione, garantendo profondità e complessità. Al naso spiccano note di frutti rossi, ribes, ciliegia e fragola di bosco, accompagnate da un tocco speziato. Al palato è vellutato e vivace, con una struttura equilibrata e un finale piacevolmente tannico. Perfetto con crostacei, piatti asiatici e dessert alla frutta.

Cristal Rosé 2013 di Louis Roederer è un'elegante espressione millesimata, nata da Pinot Noir e Chardonnay  provenienti da selezionati Grands Crus. Un'annata tardiva ma eccezionale ha dato vita a una cuvée raffinata e complessa, caratterizzata da un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e profondità aromatica.