Bollinger Rosé rappresenta l’eccellenza della Maison Bollinger nel mondo dei rosé, coniugando freschezza, struttura e raffinatezza. Il suo assemblaggio è composto da Pinot Noir, che conferisce corpo e profondità, da Chardonnay, che apporta eleganza e freschezza e da Pinot Meunier, che dona rotondità. Solo 5-6% di vino rosso proveniente da parcelle di eccellenza come Poirier Saint-Pierre e Montboeuf viene aggiunto, donando intensità e carattere.
Affinato ben oltre il doppio del tempo richiesto dalla denominazione, questo Champagne si distingue per il suo bouquet nobile e complesso, con profumi di ribes rosso, ciliegia e fragoline di bosco, seguiti da un tocco speziato che richiama lo stile del celebre Special Cuvée. Al palato è setoso e strutturato, con una perfetta combinazione di lunghezza, vivacità e un finale tannico delicato dato dall’aggiunta del vino rosso. La bollicina è fine e vellutata, arricchendo l’esperienza degustativa con grande armonia.
Versatile e raffinato, il Bollinger Rosé è ideale per un aperitivo elegante o per accompagnare piatti di crostacei, salmone, cucina giapponese e dessert alla frutta. Per esaltarne al meglio le caratteristiche, si consiglia di servirlo a 10-12°C.