Bianchi
Bollicine
Rosati
Rossi
Il Vintage 2007 Extra Brut di Billecart-Salmon è un capolavoro di precisione ed equilibrio. Il perlage fine e persistente introduce un bouquet affascinante, dove le note fruttate di mela golden, pesca e melone si intrecciano a sentori agrumati e di frutta secca. La lunga maturazione sui lieviti ha donato al vino una straordinaria profondità, con richiami di nocciola, mandorla tostata e miele d’acacia.
Al palato si distingue per la sua energia e freschezza, con una mineralità spiccata e una trama sapida che prolunga il piacere della degustazione. Il sorso è complesso e armonioso, con un finale lungo e raffinato, arricchito da una delicata nota affumicata.
Perfetto per abbinamenti gastronomici ricercati, questo Champagne accompagna con eleganza piatti a base di crostacei, frutti di mare e risotti delicati, esaltandone la purezza e la finezza. Un’etichetta che incarna alla perfezione lo stile distintivo della Maison Billecart-Salmon, famosa per la sua eleganza e la capacità di esprimere al meglio ogni singola annata.
