Champagne Assemblage Millesime 2012 – Bruno Paillard

Lo Champagne Assemblage 2012 di Bruno Paillard, un’espressione di pura eccellenza enologica. Frutto di un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, con il 20% vinificato in piccoli tini di rovere, questo millesimato è stato affinato per 8 anni sui lieviti e 1 anno dopo la sboccatura, offrendo una straordinaria complessità e raffinatezza.

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Descrizione

Il Bruno Paillard Assemblage 2012 si distingue per il suo giallo dorato intenso e un’effervescenza fine e persistente.

Al naso, esprime un profilo fruttato e floreale, con note di ciliegia, pesca bianca, fichi secchi, miele e zenzero fresco, arricchite da sfumature di fiori bianchi e cacao. Al palato, l’attacco è vivace e preciso, con un perfetto equilibrio tra densità e freschezza salina, che dona un sorso avvolgente e persistente.

Il Champagne Assemblage 2012 di Bruno Paillard è un’opera d’arte enologica, capace di raccontare un’annata eccezionale e il savoir-faire di una delle maison più raffinate della Champagne

Maison Bruno Paillard è una delle più giovani e prestigiose realtà della Champagne, fondata nel 1981 con l’obiettivo di creare uno Champagne puro, elegante e raffinato. I suoi 25 ettari di vigneti, di cui 12 Grand Cru, sono coltivati con metodi sostenibili, preservando la tipicità del terroir.

Gli Champagne Bruno Paillard si distinguono per un affinamento fino a quattro volte superiore rispetto agli standard, conferendo profondità e complessità. Nel 1983, la Maison è stata pioniera nell’indicare la data di sboccatura su ogni bottiglia, offrendo trasparenza e tracciabilità.

Oggi guidata da Alice Paillard, la Maison mantiene uno stile inconfondibile, con perlage fine e cremoso, mineralità autentica e una vinosità setosa. Distribuiti nei migliori ristoranti e enoteche del mondo, gli Champagne Bruno Paillard rappresentano un’esperienza sensoriale unica e sofisticata.

ABBINAMENTI

 Piatti a base di pesce come triglia e rana pescatrice,
Carni pregiate

FORMATO

Bottiglia 75 cl

MOMENTO PER DEGUSTARLO

Cena formale

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10/12 °C

Informazioni aggiuntive
Annata

2012

Denominazione

Champagne AOC

Gradazione Alcolica

12%

Regione

Francia, Champagne

Vitigno

PInot Noir, Chardonnay

Brand

Bruno Paillard

Il Central
Logo del Central Bar, con icone stilizzate di una forchetta, un calice di vino e una tazzina di caffè.

Central Bar è un punto di riferimento a Brolo per vini pregiati, distillati e un'offerta gastronomica di qualità. Ideale per colazioni, aperitivi e degustazioni, offre un’esperienza raffinata in un ambiente accogliente ed elegante.

Ogni bottiglia racchiude storia, territorio e passione, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Perfetti per le occasioni speciali o per impreziosire un momento di relax, questi vini rappresentano il connubio perfetto tra raffinatezza e piacere autentico.

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SPESE DI SPEDIZIONE

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