Bianchi
Bollicine
Rosati
Rossi
Visivamente, il Barolo Dagromis 2019 si distingue per il suo colore rosso granato intenso. Al naso, si percepisce un bouquet complesso con aromi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accenti floreali di rosa e un sottofondo di spezie dolci, tabacco e cuoio. Al palato, il vino si rivela strutturato e profondo, con tannini vellutati che conferiscono morbidezza, conducendo a un finale lungo e persistente che richiama la frutta matura e le spezie. La sua eleganza e complessità lo rendono ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, mostrando un eccellente potenziale di invecchiamento.
Barolo DOCG “Dagromis” 2019 – Gaja
Il Barolo DOCG Dagromis 2019 di Gaja celebra l’eccellenza del Nebbiolo, varietà iconica del Piemonte. Questo vino porta il nome della famiglia Gromis, storici viticoltori delle Langhe, i cui vigneti sono stati integrati da Gaja. Proveniente da La Morra e Serralunga d’Alba, aree eminenti della denominazione Barolo, il Dagromis 2019 beneficia di un clima equilibrato, ideale per una maturazione ottimale del Nebbiolo. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono vinificate in acciaio e maturate in botti di rovere per 12 mesi, seguite da un ulteriore anno in bottiglia, promettendo un vino di profonda complessità e potenziale di invecchiamento.
Descrizione
Fondata nel 1859 a Barbaresco, Gaja è un’icona del vino italiano, sinonimo di qualità e innovazione. Angelo Gaja ha rivoluzionato il Barbaresco portandolo alla fama mondiale, combinando tradizione e modernità con un’attenzione estrema alla selezione delle parcelle e all’affinamento. Oltre al Piemonte, la cantina si è espansa in Toscana (Ca’ Marcanda, Pieve di Santa Restituta) e in Sicilia (Idda, sull’Etna). Un marchio che continua a elevare il prestigio del vino italiano nel mondo.
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina
FORMATO
Bottiglia 75 cl
MOMENTO PER DEGUSTARLO
Cena tra amici
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18/20 °C
Informazioni aggiuntive
| Annata |
2019 |
|---|---|
| Denominazione |
Barolo DOCG |
| Gradazione Alcolica |
14,5 % |
| Regione |
Piemonte |
| Vitigno |
Nebbiolo |
| Brand |
Gaja |
Il Central
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