Bianchi
Bollicine
Rosati
Rossi
Nel calice si presenta con un rosso rubino scuro e luminoso. Al naso conquista con una profondità aromatica rara, dove note di liquirizia, cannella, canfora e pepe si fondono a sentori di confettura di frutti rossi e sfumature vegetali mediterranee. Il sorso è ricco e fresco, con una trama tannica finemente cesellata, che dona equilibrio e una struttura importante, senza perdere in scorrevolezza. Il finale è lungo e persistente, con delicate sfumature vanigliate che ritornano con eleganza. Un vino ideale per piatti importanti a base di carni rosse, come un filetto al pepe verde, o per accompagnare cene strutturate, lasciando sempre un’impressione duratura.
Bolgheri Superiore DOC Caccia al Piano 2019- Caccia al Piano
Il Caccia al Piano Bolgheri Superiore DOC 2019 è un elegante blend di Cabernet Sauvignon (70%) e Cabernet Franc (30%), nato nel cuore del prestigioso territorio di Bolgheri, nella Tenuta San Biagio, uno dei cru più vocati della zona. L’annata 2019, con il suo clima variabile e una vendemmia particolarmente tardiva, ha permesso una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, regalando un vino di grande profondità ed espressione territoriale. Dopo la vinificazione in acciaio e rovere, il vino affina per circa 24 mesi in barrique, seguiti da 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un rosso di grande carattere, che unisce struttura, eleganza e longevità, perfetto rappresentante della denominazione Bolgheri Superiore DOC.
Descrizione
Situata lungo la suggestiva Via Bolgherese, nel cuore della DOC Bolgheri, la Tenuta Caccia al Piano si distingue per la perfetta combinazione tra microclima mediterraneo e suoli argillo-calcarei, ideali per la coltivazione di vitigni di grande pregio. Con 23 ettari di vigneti suddivisi in quattro cru distinti, la cantina produce vini rossi di straordinaria qualità, tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Petit Verdot, e bianchi raffinati come Vermentino e Sauvignon Blanc. La nuova cantina, inaugurata nel 2014, riflette l’armonia tra innovazione e rispetto del territorio, consolidando Caccia al Piano come una delle realtà più affascinanti e prestigiose di Bolgheri.
ABBINAMENTI
Secondi di terra
FORMATO
Bottiglia 0,75 cl
MOMENTO PER DEGUSTARLO
Occasioni Speciali
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18 °C
Informazioni aggiuntive
| Annata |
2019 |
|---|---|
| Denominazione |
Bolgheri Superiore DOC |
| Gradazione Alcolica |
14,5 % |
| Regione |
Toscana |
| Vitigno |
Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc |
| Brand |
Caccia al Piano |
Il Central
Central Bar è un punto di riferimento a Brolo per vini pregiati, distillati e un'offerta gastronomica di qualità. Ideale per colazioni, aperitivi e degustazioni, offre un’esperienza raffinata in un ambiente accogliente ed elegante.
Ogni bottiglia racchiude storia, territorio e passione, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Perfetti per le occasioni speciali o per impreziosire un momento di relax, questi vini rappresentano il connubio perfetto tra raffinatezza e piacere autentico.
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