Bianchi
Bollicine
Rosati
Rossi
Il PN VZ 16 Blanc de Noirs Brut si presenta con un colore dorato delicato e un’effervescenza cremosa. Al naso, offre una splendida complessità con note fruttate di mela, rabarbaro, cotogna e mirabella, che si intrecciano con un sentore di nocciola che evolve con l’aerazione. Al palato, l’ingresso è fresco e vivace, con un’armonica fusione di note esotiche, brioche e frutta, seguite da un finale persistente e una bella salinità.
PN VZ16 Blanc de Noirs Extra Brut – Bollinger
Il PN VZ 16 Blanc de Noirs Brut di Bollinger è un’autentica celebrazione del Pinot Nero, vitigno simbolo della Maison. Prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero provenienti dai cru di Verzenay, Avenay e Tauxières, questo Champagne rappresenta una nuova e unica interpretazione del vitigno. La cuvée è caratterizzata da un invecchiamento nelle cantine della Maison che supera ampiamente i tempi previsti dalla denominazione, conferendo a questo champagne una complessità straordinaria e un equilibrio perfetto.
Descrizione
Dal 1829, la Maison Bollinger tramanda una tradizione enologica familiare, esaltando l’eccellenza del Pinot Noir. Con 180 ettari di vigneti nei migliori Grands e Premiers Crus, vinificazione in botti di rovere e vini di riserva conservati in magnum, Bollinger crea Champagne di straordinaria struttura, profondità ed eleganza senza tempo.
una delle frasi più celebri legate a Bollinger è quella di Madame Elisabeth Bollinger, figura iconica della Maison, che nel 1961 dichiarò al London Daily Mail:
“Lo bevo quando sono felice e quando sono triste. A volte lo prendo quando sono sola, ma lo considero obbligatorio quando ho compagnia. Lo assaggio quando non ho appetito e lo bevo quando ho fame. Altrimenti, non lo tocco mai… a meno che non abbia sete.”
ABBINAMENTI
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
FORMATO
Bottiglia 75 cl
MOMENTO PER DEGUSTARLO
Cena tra amici
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10 °C
Informazioni aggiuntive
| Annata |
S.A. |
|---|---|
| Denominazione |
Champagne AOC |
| Gradazione Alcolica |
12,5% |
| Regione |
Francia, Champagne |
| Vitigno |
Pinot Noir |
| Brand |
Bollinger |
Il Central
Central Bar è un punto di riferimento a Brolo per vini pregiati, distillati e un'offerta gastronomica di qualità. Ideale per colazioni, aperitivi e degustazioni, offre un’esperienza raffinata in un ambiente accogliente ed elegante.
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